Métodos de Infusión del Café
Sorprendé a tus amigos y familiares con la preparación de café en diferentes métodos que sacarán a relucir sus mejores aromas y sabores.
En mi curso de métodos de infusión de café te voy a enseñar sobre las técnicas básicas, como lo son goteo e inmersión. Al finalizar el curso sabrás elegir el café que mejor se adapte a tus gustos, a conservarlo, prepararlo correctamente y a resaltar y aprovechar todas sus cualidades.
Métodos de Infusión del Café
Introducción
1.1 - Acerca del curso
1.2 - ¿Cómo elegir el mejor café?
Consejos para almacenar y preparar el café
2.1 - Formas adecuadas de almacenamiento de café
2.2 - Agua: temperatura y cualidades
Métodos por Goteo
3.1 - Chorreador, Chemex
3.2 - V60 , Vandola, Kalita
Métodos por Inmersión
4.1 - Prensa Francesa y Aeropress
4.2 - Clever y Sifón
Bonus: Cappuccino
5.1 - Cappuccino en casa
Ariel Bravo
Soy profesional en café con 10 años de experiencia en la industria. He tenido diferente experiencia en competencias nacionales e internacionales con diferentes logros alcanzados:
- Barista Bicampeón Nacional de CR 2015 y 2017
- Tres veces Barista Sub campeón Nacional de CR 2013, 2014 y 2016
- Campeón Reto Barista 2013 dentro del marco EXPOHORE (Expo de Hoteles y Restaurantes)
- Barista subcampeón mundial del GBCC en Harbin, China 2014
- Representante de CR en el campeonato mundial de Baristas en Seattle, USA 2015 y Seúl, Corea del Sur 2017
- Consultor internacional en la cadena de cafeterías de especialidad más grande de Reino Unido en 2016
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